Kvankam kradrostita viando estas bongusta, sed manĝi ĝin ankoraŭ maltrankviligas nin: ĉar kradrostita viando estas facile kaŭzi kanceron, kaj foje manĝas malbonan stomakon post manĝo.Nutraĵistoj diras al ni: fakte, en la procezo de krado kaj manĝado kun pli da atento, bongusta kaj sana ankaŭ.Jen rigardu, kiuj kradrostadmetodoj estas malĝustaj por gasaj kradoj:.
Eraro 1: krado tro karbigita Bruligitaj substancoj estas facile kancerogenaj, kaj kiam vianda graso gutas sur la karbfajron, la rezultaj policiklaj aromaj hidrokarbidoj alkroĉiĝos al la manĝaĵo kun fumvolatiligo, kiu ankaŭ estas tre forta kancerogenaĵo.
Solvo: Kiam vi rostas viandon Z, pli bone envolvu ĝin per stana folio por eviti manĝi karcinogenojn.Fojo bruligita, nepre forĵetu la brulitan parton kaj neniam manĝu ĝin.
Eraro 2: Meti tro da kradrosaŭco Kutime marinu viandon kun sojsaŭco ktp antaŭ kradrostilo, kaj dum kradrostado, vi devas aldoni multe da barbekusaŭco, kio kondukos al manĝado de tro da salo.
Solvo: La plej bona maniero estas uzi marinadon de sojsaŭco kun malalta salo, do vi ne bezonas denove uzi barbekuan saŭcon;aŭ diluu la kradrosaŭcon kun trinkakvo antaŭ uzo, kaj se ĝi estas tro maldika kaj ne algluiĝas bone, aldonu iom tro da blanka pulvoro por dikigi ĝin.
Eraro 3: krudaj kaj kuiritaj manĝaĵoj ne estas apartigitaj de la krudaj kaj kuiritaj manĝaĵoj pladoj, manĝbastonetoj kaj aliaj iloj uzataj en rostokrado, kio povas konduki al kruca infekto kaj malbona stomako.
Solvo: Preparu du arojn da tablovaroj por eviti poluadon de kuirita manĝaĵo.
Krom la kradrostadmetodo, nia zorgo pri la kradita viando estas tro grasa ankaŭ povas trovi manieron solvi.
Gasa kradrostejo
Ĉu kradrostilo ne nur metas viandon kaj aliajn manĝaĵojn sur la fajron?Ne, eŭrop-stila barbekuo povas esti bruligita, kuirita, bakita, fritita kaj aliaj manieroj, el kiuj "bruligi" apartenas al la malferma fajrobarbekuo ankaŭ nomata rekta barbekuo;dum la aliaj specoj estas nomitaj nerekta barbekuo.
A. Rekta kradrostado
①Metu la pilkon da karbono en la centron de la krada karbona rako.
②Metu la legomojn kaj viandon en la centron de la kradoreto kaj kradu ilin rekte.
B. Nerekta krado
①Lumigu la pilkan karbon kaj metu ĝin sur la ekstremojn de la karba krado.
②Metu la viandon kaj legomojn en la mezon de la krado.
③ Kovru la kovrilon, ĝustigu la fajron per la dampiloj, kaj kuiru la manĝaĵon per brulado.
Afiŝtempo: Nov-25-2022